OLTRE IL SEMPLICE MOSCATO
Da 6 generazione uniamo tradizione e innovazione.
Questo amore ci ha permesso di vincere premi come "Miglior Vino dell'anno Bibenda 2021 e 2022".
Grazie ai metodi di affinamento in anfora i nostri vini sono ideali per essere accompagnati anche al pesce.
SCOPRI I NOSTRI VINIPerché non è il nostro vino non è un classico Moscato?
Ciao, mi chiamo Riccardo Bianco. Ho la fortuna di essere la sesta generazione di una famiglia di viticoltori nella meravigliosa terra delle Langhe in Piemonte.
Oggi, come hanno fatto i miei cari, ogni giorno con grande gioia mi prendo cura di vigne anche con oltre 100 anni.
Allo stesso tempo, ho voluto mantenere i segreti di famiglie per coltivare in modo naturale, ma ho innovato completamente i metodi di lavorazione e fermentazione.
Infatti le nostre meravigliose uve vengono fermante in antiche anfore di terracotta. Questo processo ha dato vita al vino "La Moscata" che vinto numerosi premi come "miglior vino d'Italia 2021 e 2022.
Ho riscoperto il metodo di filtraggio a tela brevettando un macchinario che consente di filtrare il vino con sacchi di canapa che lavorano goccia dopo goccia. Da qui nasce l'Astralis che ha vinto numerosi premi per la categoria vino dolce.
Puoi scoprire questi vino leggendo all'interno delle schede prodotto di questo sito.
Liquid error (sections/pf-43a942eb line 189): product form must be given a product
"Con questa confezione acquisti 6 bottiglie da gustare con le persone che ami, il viaggio alla scoperta di Mongioia e del Vitigno Moscato Bianco da noi interpretato nelle seguenti etichette:
2 Bottiglie Meramentae Metodo Classico Extra Brut 2017.
1 Bottiglia Moscata Moscato d'Asti docg in Anfora.
2 Bottiglie Mongioia, Moscato d'Asti docg 2019.
1 Bottiglia La Stella dei Viticoltori l'Astralis."
"Un vino originale e riconoscibile che rappresenta una novità per la sua denominazione poiché viene affinato in anfora.
Questa scelta nasce da precise considerazioni: l’anfora è il primo contenitore utilizzato nella storia per produrre e conservare il vino, inoltre, consente una buona ossigenazione, senza trasmettere sapori, permettendo di avere un prodotto più fedele al terroir e infine da un risultato unico, diverso da tante etichette più convenzionali."
"Un vino originale e riconoscibile che rappresenta una novità per la sua denominazione poiché viene affinato in anfora.
Questa scelta nasce da precise considerazioni: l’anfora è il primo contenitore utilizzato nella storia per produrre e conservare il vino, inoltre, consente una buona ossigenazione, senza trasmettere sapori, permettendo di avere un prodotto più fedele al terroir e infine da un risultato unico, diverso da tante etichette più convenzionali."
“Giallo verdolino brillante, solcato da eleganti catenelle di bolle fini e costanti.
L’intensità tipica del vitigno è ben presente e si racconta attraverso un mix aromi freschi di pesca, acacia, gelsomino, melissa, lime, salvia e mentuccia.
In particolare il tocco agrumato promette una piacevole acidità al sorso.
La bocca in effetti punta molto sulla freschezza e l’effervescenza, che non appare mai invadente, e dopo alcuni secondi scompare lasciando il campo ad un’onda citrina, che chiude su ricordi di melae rosa gialla.”
"Elegante carica aromatica, Il giallo delicato è l’elemento che meglio caratterizza il naso.
Un colore che diventa sensazione, grazie a suggestioni di frutta a polpa gialla, camomilla, ed agrumi. In bocca coniuga frutto e sapidità.
Aperitivo perfetto, a tavola si abbina a numerose preparazioni della cucina di mare, passando, con grande disinvoltura, da un fish and chips ad un piatto di alici di lampara a scottadito. Per gli amanti dell’aromaticità."
"Da vitigni antichi oltre un secolo e un affinamento lungo 16 anni, un Moscato che eccelle per prestigio e raffinatezza.
Premiato col Bollino Gold al Merano Wine Awards 2015, è una riserva di bottiglie da 375ml custodita gelosamente e dedicata agli Intenditori."
Liquid error (sections/pf-43a942eb line 273): product form must be given a product
"Ti ricordi Roger Bannister che corse il miglio sotto i quattro minuti? Nessun uomo prima di allora aveva creduto possibile farlo, Roger Bannister sì, era il 6 maggio 1954 e lo corse in 3’59”4.
Tutti erano convinti che fisiologicamente un uomo non ce la potesse fare. Roger studiava neurologia e sapeva che per andare al di là l’organo più importante è il cervello”!
Credere una cosa possibile con amore determinazione ti pone nella condizione di realizzarla, prima d’ora nessuno mai aveva creduto possibile produrre un mosca- to d’Asti per l’invecchiamento e affinarlo in vetro 20 anni in cantina.
Questo vino ha un messaggio: è quello di dimostrare che l’impossibile é alla portata di ognuno di noi con visione, fermezza e un’impegno straordinario."
Liquid error (sections/pf-43a942eb line 288): product form must be given a product