MOSCATA IN ANFORA, ANNATA 2018

Premi
RED AWARD MEDAGLIA ROSSA MERANO WINE FESTIVAL 2019
5 GRAPPOLI GUIDA BIBENDA 2020
MIGLIOR VINO D’ITALIA  2020 BIBENDA" (Su 29000 degustati)

Nasce il Moscato d’Asti in Anfora. La messa a punto del metodo è stata una sfida: prima, non erano mai stati prodotti vini dolci in anfora.

La vocazione di Riccardo Bianco mossa dal desiderio di rivalutare il Moscato d’Asti e il territorio lo porta a pensare oltre. La sua missione è quella di far riavvicinare le persone al piacere di bere dolce e alla dolcezza nella vita.

Le Anfore

Sono state create apposta per vinificare il moscato con un impasto di terra e altri minerali volti ad elevare e rispettare le sinuosità di questo mosto nobile. Il tempo è il primo ingrediente. Il mosto fermenta e successivamente affina in anfora acquisendo armonia, finezza, equilibrio, complessità e bevibilità grazie alla costante micro-ossigenazione ottenuta attraverso la micro porisità dell’anfora. Incredibile anche la sensazione di avere l’uva in bocca. Avviene la presa di spuma dove nascono naturalmente bollicine delicate e raffinate.

Il nome deriva dal ritorno alle origini che evoca l’anfora, infatti nei tempi più antichi la nostra uva veniva chiamata moscata poi si è trasformata in moscato.

"Un vino curato fin nei minimi dettagli, la prima impressione: esplode il carattere un viaggio che fà percepire l’affinamento dei profumi e dei sapori. ”

• Vitigno: 100% Moscato Bianco
• Sistema allevamento: Guyot
• Alcool: 5,5% Vol
• Contenuto: 750 Ml